Superfoods
Termin "superfoods" (superżywność) nie jest oficjalnym terminem naukowym ani medycznym. Jest to raczej określenie marketingowe, używane do opisania żywności, która jest wyjątkowo bogata w składniki odżywcze i uważa się, że przynosi znaczące korzyści zdrowotne.
Główne cechy przypisywane superfoods to: duże ilości witamin, minerałów, przeciwutleniaczy (antyoksydantów), błonnika, zdrowych tłuszczy lub innych związków bioaktywnych w stosunkowo małej porcji.
Uważa się, że regularne spożywanie superfoods może wspierać odporność, chronić przed chorobami przewlekłymi (np. chorobami serca, nowotworami), poprawiać funkcjonowanie mózgu, dodawać energii i opóźniać procesy starzenia.
Dzieje się tak głównie dzięki obecności przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki w organizmie.
Ważne: należy pamiętać, że żadne pojedyncze "superfood" nie jest magicznym rozwiązaniem dla zdrowia. Kluczem jest zróżnicowana i zbilansowana dieta bogata w różnorodne produkty roślinne, a nie poleganie wyłącznie na kilku wybranych produktach.
Oto lista produktów często określanych mianem superfoods
- Owoce jagodowe: borówki, maliny, jeżyny, truskawki, aronia, czarna porzeczka, żurawina, dzika róża, rokitnik (bogate w antyoksydanty, witaminy C i K, błonnik, wspierają układ odpornościowy i krwionośny; żurawina dodatkowo korzystnie wpływa na układ moczowy; dzika róża to skarbnica witaminy C; rokitnik jest źródłem witamin C i E oraz korzystnych kwasów tłuszczowych).
Jagody Goji: (źródło witamin, minerałów i antyoksydantów, w tym zeaksantyny, korzystnie wpływają na profil lipidowy i gospodarkę węglowodanową).
Acai Berry: (znane z wysokiej zawartości antyoksydantów). Camu Camu: (wyjątkowo bogate w witaminę C i antyoksydanty, wspierają układ odpornościowy i działają przeciwzapalnie). Awokado: (zdrowe tłuszcze jednonienasycone, błonnik, witaminy - m.in. K, C, E, z grupy B, foliany, potas, wspiera zdrowie serca i mózgu). Granat: (antyoksydanty, witaminy C i K). Cytrusy: pomarańcze, grejpfruty, cytryny (witamina C, flawonoidy, wspierają odporność). - Warzywa zielonolistne: jarmuż, szpinak, boćwina, rukola (witaminy K, A, C, foliany, minerały, antyoksydanty, jarmuż zawiera sulforafan o potencjalnym działaniu przeciwnowotworowym).
Warzywa krzyżowe: brokuły, kalafior, brukselka (witaminy C i K, błonnik, sulforafan, wspierają procesy detoksykacji). Czosnek: (związki siarkowe o działaniu prozdrowotnym, naturalny antybiotyk, wspiera układ odpornościowy). Bataty (słodkie ziemniaki): (beta-karoten, witaminy C i B6, potas, błonnik).
Pomidory: (likopen - silny antyoksydant, witamina C). Bakłażan: (błonnik, potas, antyoksydanty).Burak czerwony: (beta-karoten, luteina, zeaksantyna korzystne dla wzroku, potas, tlenek azotu wspierający układ krwionośny, witaminy, działanie antydepresyjne).
Natka pietruszki: (wyjątkowo bogata w witaminę C, żelazo, beta-karoten, witaminę E, kwas foliowy, magnez, wapń, potas, cynk, fosfor, miedź, mangan). Kiełki: (skoncentrowane źródło białka roślinnego, błonnika, witamin - m.in. A, C, E, z grupy B, kwasu foliowego, minerałów i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych). - Ryby tłuste: łosoś, makrela, sardynki, śledź (bogate w kwasy tłuszczowe omega-3).
- Orzechy i nasiona: orzechy włoskie, migdały, nasiona chia, siemię lniane, nasiona konopi, pestki dyni (źródło zdrowych tłuszczów, białka, błonnika, witamin i minerałów).
- Rośliny strączkowe: soczewica, ciecierzyca, fasola, groch (bogate w białko roślinne, błonnik, żelazo i kwas foliowy).
- Inne warzywa: brokuły, bataty, buraki (źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy).
- Produkty fermentowane: jogurt naturalny, kefir, kimchi, kapusta kiszona (źródło probiotyków wspierających zdrowie jelit).
- Przyprawy i zioła: kurkuma, imbir, czosnek, cynamon (mają właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne).
- Inne: ciemna czekolada (o wysokiej zawartości kakao), zielona herbata, awokado, oliwa z oliwek extra virgin, komosa ryżowa (quinoa).
Pamiętaj, że najlepszym podejściem jest włączanie różnorodnych, nieprzetworzonych produktów do swojej diety, aby czerpać korzyści z szerokiej gamy składników odżywczych.
Wakacje Zioła Witamin Warzywa Owoce Czosnek Ruch i regularna aktywność fizyczna Rumianek Obniżenie ciśnienie Aloes Mięta Szałwia lekarska Koper włoski Czystek Piołun Miód Suplementy diety Zdrowe odżywianie Woda i jej rola w organiźmie Zbieranie i suszenie pokrzywy Witamina D Witamna C Witamina A Witamina K Witamina B Witamina E Minerały Znaczenie potasu w organiźmie człowieka Gotowanie w plastikowych woreczkach ryżu i kaszy Diety Mleczko pszczele a bezplodnosc Alergie Mleczko pszczele Apiterapia